吉吉上菜：法国传统菜“塞肉蔬菜”
2008年6月20日
上周末婆婆来家里做客，这还是我们搬新家以后她首次拜访，所以我接待得相当隆重，使出十八般武艺烧了一桌子菜。不过为了不出洋相，没有什么创意，决定根据皮皮的口味来制定菜单，心想“有其子必有其母”，儿子喜欢的菜式妈子也应该不讨厌才是。
我到中国城去转了一圈，为家里的“肉食动物”买了一公斤的肉糜，两大块鸡脯肉，一块上好牛肉，再加两袋越南春卷、一包油麦菜、四个甜椒，算是为我当晚的晚餐备足了食材。
顺便提一句：大米涨得厉害。年初时五公斤装的金蝴蝶香米售价是5.9欧元，四月时已经飙到6.8欧，最近去超市转悠，这个牌子的大米已经是9.5欧了！没办法，金蝴蝶吃不起了，我换了金凤凰，也要7.8欧呢。
晚餐规规矩矩：春卷、醋溜丸子、青椒牛肉丝、腰果炒鸡丁、蒜味蚝油炒油麦菜。家里男人很捧场，在他妈妈面前吃得我都觉得有些很没面子（像我平时虐待他一样）。倒是婆婆可能不习惯我们这么晚吃饭（都十点了，不过主要是我一个人忙，花时间很多），也可能老人家也在减肥，总之吃得不多，倒是对我的厨艺赞不绝口（我相信绝对是发自内心的赞赏，呵呵）。
不过，当晚的肉馅没有全部用掉。第二天晚上下班回家，我灵机一动，决定利用剩余的肉馅做一个我很久以前做过的法式传统菜——塞肉蔬菜。这肉馅虽然调味是中国式的，不过我想照样可以用来做这道菜的。蔬菜呢，以前我用过番茄，中间的釀挖出来和肉馅调在一起，再重新填进去，盖上番茄的帽子，进烤炉就搞定了！不过这次我决定用甜椒做!甜椒个子大，塞肉也量大，可以满足皮皮的海胃。因为担心原本调的肉馅不够水分，我加了一个番茄进去，再撒些胡椒粉、盐、香葱，就可以填料了！不过我手脚太快，把甜椒切两半了，所以就不是塞肉了，倒也不难看。
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