今早爬起来，上网，发现火狐和谷歌浏览器都莫明其妙崩溃，只有IE独活，可以连接网络。如果我钻牛角尖，折腾电脑，估计又要花大把时间浪费。算了，看着窗外的大好阳光，嚼一口早晨买来的香味四溢的羊角面包，我对自己说，何必与电脑过不去？写吧写吧，写博客吧。
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前天20号星期四，是法国博若莱新酒（beaujolais nouveau）上市的日子。每年11月的第四个星期四，全球葡萄酒爱好者都涌到酒馆、餐厅去品尝博若莱新酒的美味，成为一场庆祝当年新酒上市的节日，也是一个约定俗成的品新酒的传统。据说法律规定博若莱新酒必须在这一天统一开瓶，违者将处以罚款。博若莱酒是法国勃艮第地区产地命名葡萄酒，果香浓郁，清淡可口，老少皆宜。不过这种酒的结构简单，不宜久放，半年内就要喝完，在法国其实是属于及其普通的酒种。得益于这个传统的饮新酒仪式，博若莱酒享誉全球。
中午在办公室的时候，就收到老公发来的短信，说正在餐馆里和同事们喝博若莱新酒呢！结果没想到当晚就轮到我呆在巴黎蒙巴纳斯街区的一件热闹餐馆里，与作家迟子建并肩坐在一块儿饮博若莱新酒了。
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鸡毛蒜皮
以前我特别喜欢吃甜点，一天到晚都为可能发胖而烦恼，吃完奶油蛋糕就开始产生负罪感，甚至坐立不安害怕脂肪开始要在身体各个部位蔓延。可是现在呢，我对甜食的兴趣越来越小，所以家里的烤箱基本上从来没有在烘培甜食方面发挥过用场。自从家里买了面包机以后，我终于开始大袋大袋地从超市买回来各种各样的面粉，低筋的高筋的，全麦的黑麦的，热情高涨地从做法式鸡蛋黄油面包布里欧（brioche）开始我的厨房甜食革命。可惜革命尚未成功，同志还需努力：做布里欧，我做得很痛苦，做得对其咬牙切齿，做得很不爽！我做出来的第一个布里欧，硬的像鞋底–因为我把盐和发酵粉放在一起了，这是面包机使用之大忌： 使用面包机的原则是：了解面包机的湿度（TH），它决定了固体物与液体永恒的比例，是做所有面包都必须遵循的比例；盐和发酵粉绝对不能放在一起，盐要藏在水里，发酵粉要隔离在面粉之上；做面包，要用面包房专用发酵粉（levure boulangerie），做蛋糕甜点等才用普通发酵粉（levure chimique,即泡打粉）；黄油要算在固体物的比例里，不能当作液体计算……
抓住这些原则可不容易，于我，做出香喷喷、松软的布里欧面包更是难于上青天的经历！我从超市里买来做布里欧的专用面粉，包装上强调”里面已经加了发酵粉了”，那我不加，只要放黄油牛奶鸡蛋盐糖和面粉就可以了咯？可是，作出来面包的总是介于半生不熟之间，让我想不明白问题出在哪里。在做坏了连续6个布里欧之后，我终于明白：发酵粉还是自己放的比较好发得起来！至于那前面6个做僵掉得布里欧，每个个头都在一公斤左右，食之无味、弃之可惜。具有勤俭节约得光荣品质的男主人平时袜子破了洞都要我补补继续穿的，对于丢弃食物也是非常不甘的。那6个brioche，我把它们切成片，放进烤箱继续烤熟以后，成了皮皮乏味的早餐！想来想去，做这个布里欧，面包机是无法和烤箱的威力比的！
倒是我用面包机做的全麦面包让我得意非凡，颇有成就感！我买回来一大包核桃仁，用加工机打碎之后每次都加进去一杯给我的全麦面包加料，哇好吃得不得了！不知从哪里看到的，每天吃一片全麦面包对女人很重要，所以这也成了我做全麦面包的无限动力了！
配方：
320ml 水，1.5咖啡匙的盐，半咖啡匙的糖，两滴橄榄油（润滑搅拌棒的），500克全麦面粉（我喜欢用casino超市的牌子，里面没有发酵粉，要自己家，比较有数；但我最成功的一次是用casino的全麦面粉和franprix的带发酵粉的全麦面粉混合，各一半一半，最后在上面铺上一袋发酵粉，发得可好了，松松软软有蜂巢洞哦），1包面包发酵粉。
按照顺序加入面包机，记得面粉要全部覆盖水面，最后在上面平铺撒上发酵粉，OK，开动面包机，程序就用最基本的就可以了，待半小时之后面包机发出滴滴声提醒加料时，可以放进自己所要添加的辅料，我就放一杯碎核桃仁，三匙杏仁粉。三个小时以后，香喷喷的面包就出来啦！我得意呀……
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美食笔记
某个清晨，靶拔在吃早餐，兔贝贝跳上了餐桌，开始他的好奇历程，转了一圈后，他始终想不明白，为什么nutella比胡萝卜更好吃呢？？？
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兔宝乐园
最近，博客更新不快，主要是我懒；可是最近，国内朋友无法打开我的叶子，则不是我的问题，是国内的网霸在耍流氓。很倒霉，中奖了，我这自建的网站所属的服务器–法国最大的宽带服务商free被列入了屏蔽的黑名单，而且很不幸的是，我这与世无争的自留地被强行隔离！各位在国内的博友估计至少在一段时间内无法来我这里串门了，谁让流氓干着正经的行当着呢！
转贴一个图片，感叹大家的无奈！
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想啥说啥
最近的日志成了周记了。各位表怪我，我只是懒了一点儿，但是写博还是我自得其乐的事儿。这几日睡觉找不着方位，先是脖子落枕，接着肩背酸疼，除了唉叹真的青春不再，开始认真考虑体育锻炼的必要性起来。
天寒，昨天早上请人装好了暖气温度调节器，据说花这笔钱很值得，可以让我们冬天的暖气账单节约大半。等人家安装好机器，皮皮继续睡回笼觉。一觉醒来，很生气地对我说：”你好吵好闹，不让我睡觉也就算了，还朝我泼水丢盘子，开始我还觉得挺好玩，可你还继续闹，我要发火了！”各位，我家相公这是在做白日梦，梦到我变成凶恶的母老虎呢。而事实上我一大早安安静静不吵也不闹，被他这么一”梦”，好莫名其妙。我平常最爱漂亮的盘子，哪里舍得随便乱丢？果然是白日梦。
下午出门办事，回来乘的是RER C线，C线是双层的火车，坐在楼上靠窗的位置，一路经过埃菲尔铁塔、奥赛博物馆、巴黎圣母院。从北往南，经过塞纳河上时抬头看见在云里雾里的埃菲尔铁塔，颇为惊艳，赶快用手机拍了两张。埃菲尔铁塔就在眼前，果然身姿妖艳，吸引着世界游客涌到她跟前……这么多年了，多少回经过她跟前，我却没有仔细去观赏她两眼。其实，我发现，摆着游客的心态看巴黎，真的挺美。
突然想到以前自己曾经乘着穿越巴黎闹市公共汽车线路，捧着一瓶酸黄瓜，边吃边看窗外的风景，无所谓时间的滴答，也乐于在凯旋门圆盘路口的环形车阵里塞得动弹不得–正好慢慢观赏香街远景和凯旋门的雄姿，那时候，时间总是有那么多来浪费。不知从什么时候开始，我不再怎么当游客了，坐在车里，纯粹乘客。
Technorati : 巴黎，埃菲尔铁塔
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云游四海, 鸡毛蒜皮
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