Warning: fopen() [function.fopen]: open_basedir restriction in effect. File(/mnt/163/free.fr/b/7/pipigigi/journal/wp-content/backup/.htaccess) is not within the allowed path(s): (/mnt/154/sdb/b/7/pipigigi) in /mnt/154/sdb/b/7/pipigigi/journal/wp-content/plugins/backupwordpress/functions.php on line 377

Warning: fopen(/mnt/163/free.fr/b/7/pipigigi/journal/wp-content/backup/.htaccess) [function.fopen]: failed to open stream: Operation not permitted in /mnt/154/sdb/b/7/pipigigi/journal/wp-content/plugins/backupwordpress/functions.php on line 377
Cannot open file (/mnt/163/free.fr/b/7/pipigigi/journal/wp-content/backup/.htaccess)
Warning: fwrite(): supplied argument is not a valid stream resource in /mnt/154/sdb/b/7/pipigigi/journal/wp-content/plugins/backupwordpress/functions.php on line 381
Cannot write to file (/mnt/163/free.fr/b/7/pipigigi/journal/wp-content/backup/.htaccess)
Warning: fclose(): supplied argument is not a valid stream resource in /mnt/154/sdb/b/7/pipigigi/journal/wp-content/plugins/backupwordpress/functions.php on line 385
吉吉de杂记
Age des enfants

再见,我的2008

2008年12月31日

2008年12月30日凌晨1点半,我坐在床上写博。很晚了还没有睡,因为我想在2008即将结束之前写一些东西作为留念。很遗憾,2008的圣诞和新年之间,我很忙也很累,工作因为过节变得更加紧张,博客不得不暂时荒废。明天是新年夜了,今年在我们家组织同学朋友大party,延续皮皮大学时代开始的传统,集合他们一帮老男孩们一起吃吃喝喝欢度新年,所以明天肯定会更忙更累,我的2008年总结,不得不在床上写了。 阅读全文…

想啥说啥

圣诞到了!

2008年12月22日

不管经济怎么糟糕,圣诞还是要过的。圣诞节的彩灯亮起来了,巴黎的香街相必是世界上彩灯张挂得最奢侈最嚣张的地方之一了,其实很想抽空去那里看看的,想去看看香街两边的树枝统统披星挂月的浪漫景象,可是,周末的我却宁愿穿着睡衣,扒在电脑跟前,研究怎样让照片雪花飘飘、星光闪耀,让鼠标滑过我的网站页面,撒一屏幕的雪花纷纷落……

巴黎还是没有下雪,虽然天气已经很冷。虽然有那么两次,雪花飘得很大,可是它还是没能在地面上堆积起白色的诗情画意。圣诞的主题里没有雪景真是太可惜。所以这里的人们只好用白色的棉絮制造出雪花的立体感和真实浪漫,搭在松树枝上、铺在花坛里,带了那么一点点节日的雪意。至于装饰节日的橱窗和街头、如星星般闪耀的无处不在的彩灯,则总是在夜幕降临时迫不及待地宣扬节日地喜气,让冬天地冷空气里都可以呼吸到过节的温暖气息。

欧洲的冬天,夜长日短,白天短得让人要长吁短叹,夜晚长得让人越夜越精神。通常到了晚上五点半,黑暗就会包围这里,彩灯伴随着路灯,成为街头绝对耀眼的主角,照耀天空和大地。我们居住的小城也到处挂满了彩灯。那些彩灯在每条街道、每根电线杆上以不同的主题、不同的姿态缠绕,闪闪的迷幻灯光在小城处处闪耀,张扬着节日的喧嚣。特别喜欢看我们城市边马恩河上的一座大桥的彩灯设计,攀在高高的路灯顶上的,是在两侧吊起的长长两列银色绣球造型的彩灯,那种银色很轻灵,在夜空里飘摇的姿态如同闪亮的泡泡,如精灵仙子,好像随时都能飞走似的。每次经过那里,我总要停住脚步,慢慢欣赏它们一会儿,看它们的银色鳞片在风中闪动。

彩灯、圣诞老人、红色和金色银色,还有音乐和叮当的铃声构成街头的即景。商店橱窗真热闹,家家户户的橱窗里面都摆着装饰得美美得圣诞树还有以各种各样姿态铺天盖地的彩灯。星期天的大早晨,一个人走在无人的砖铺小街上,呼吸着清冷的冬日空气,抬头欣赏未关的彩灯。转身,拍一张照,留下圣诞气氛下的小街彩灯的光明永恒。

阅读全文…

想啥说啥, 鸡毛蒜皮

庆贺升级成功

2008年12月13日

今天巴黎依然阴雨绵绵,能见度低得让人提不起精神。从早上开始就坐在电脑前面折腾博客,看到大家都已经把博客升级,我也迫不及待了。升级顺利进行,新界面挺舒服,而且觉得自己的网站速度有所提高。

另外,也测试了自动回复插件的问题,基本已经解决,很开心

心血来潮,想加些可爱的表情符号玩玩,自己写博时可以用上,特别是大家给我写评论的时候也可以玩玩。先加了一个比较经典的插件,wp-Grins,这些表情都是比较基本的,另外还有一个超级插件的功能非常强大,还可以自己加任意表情,丰富评论的乐趣。特此一记,一方面庆祝自己升级成功,另外也分享这个挺有趣的插件。

大家可以在评论时插入喜欢的表情,我特别喜欢超大的猫猫表情,特别夸张啊

博客自修

博客体操:冬日畅想

2008年12月10日

工作让我没有太多功夫思考和写博,而我总是想摆着十分认真的心态对待我写的每一篇博文,虽然看似要凑字数才让自己心里舒服,但其实,我一直希望我的文字能悦己悦人,独乐乐不如众乐乐,写博让我很快乐,因为有你们,我的博友们!

最近无意间看到一些有趣的贴图,将文字制成图片,倒过来一行,再正过来一行,要看,就请左摆一下头,再右摆一下头,等你看完了图片上的文字,也顺便活动了一下筋骨,让长期瞪着屏幕而劳累的肩膀和脖子彻底活动活动,算是一种新型有趣的博客体操,很有意思!

想了想,自己写的文字读起来更有意思些,所以我就利用photoshop的图层功能,写了一篇自由体的诗–《冬日畅想》。

各位资深级的网虫,请挺直腰杆,一定一定认真地读完我的诗,虽然水平一般般但是我的诗有益你的肩背和脖子,请你坐好,不要挪动身体,只需要左摆摆头,再右摆摆头,读完我的诗,留个评论以后,站起来,伸个懒腰吧!

阅读全文…

想啥说啥

法国的翠花上酸菜

2008年12月3日

周末不想开伙,我提议去中餐馆去大吃一顿,老公却提议去REPUBLIQUE附近的一家餐馆去吃choucroute! 我听到他要去吃这个,就开始觉得好像自己的牙齿有点抽筋,恨不得举双手双脚强烈反对,只因为记忆里对这道法国名菜没有一丝丝一点点的向往和好感。坏印象来自早年来法读书时期,有一回从超市买来罐头装的choucroute尝鲜,结果第一口就被它强劲的酸味给刺激得头皮发麻,倒了胃口。从此无论在超市还是在餐馆,对这个菜一贯采取视而不见、绕道而行的态度敬而远之。

Choucroute中文解释出来就是酸菜白酒炖肉,是法国美食数一数二的名菜,也是阿尔萨斯地区的特色美食之一,被众多旅游杂志奉为法国美食不可错过的佳肴。与德国接壤的阿尔萨斯地区,除却了德国美食的粗旷,更突出法国美食的精致细腻,在寒冷的冬天里伴着火炉大快朵颐的人们,也许会被它”酸”出一身快乐的热汗吧?

阿尔萨斯地区居民做酸菜选用的包心菜叫quintal de Strasbourg,每年7月至11月间收成,这种卷心菜的叶子特别厚,拿来炒菜都怕嚼不动,而且个头特别大,据说最大的可以长到7公斤!他们把这种包心菜切成细细的丝,用粗盐一层层地压紧,放在阴凉干燥的地方发酵几星期,使酸菜富含维生素c,是冬季抵御寒冷的上佳美食。吃的时候要先用清水洗去酸味,然后与香肠、培根等猪肉制品一起煮着,再加几个马铃薯,用白葡萄酒调味,趁热吃最好吃,所以许多餐馆上菜时都连火炉一起端上桌,让整盘酸菜始终冒着热气送入食客的嘴里,让人欲罢不能呀。

维基百科上说,法国人每年人消耗量高达900克!许多介绍法国的旅游手册,只要提到阿尔萨斯的特产,肯定会介绍这道法国东北菜!它虽然外表粗糙,却在欧洲拥有大批”粉丝”,如同中国的东北酸菜一样声名远播。还真是东北一家人!说起来,这法国的东北人和中国的东北人都有相同的爱好和特色美食,追根溯源,居然与秦始皇和匈奴王的战争沾上了边。尝过这道菜的中国朋友都说它与中国东北的酸菜火锅很像,查看这道菜的历史,原来choucroute的发源地真的是在中国呢!当年匈奴王阿提啦(Atila)挥舞着”上帝之鞭”,通过连年征战大肆扩充匈奴帝国的疆域,一度东到里海,北到北海,西到莱茵河,南到阿尔卑斯山。当他挥军逼近中原大陆的时候,秦始皇修筑起万里长城进行顽强抵抗,终于逼退了异族的进犯,也让匈奴兵带回去了修筑长城的劳工自制酸菜的方法。此后,东北酸菜的制作方法经过奥地利和德国传入了法国的阿尔萨斯地区,被精于烹饪的法国人发扬光大,用猪油或鹅油烹煮,再以当地盛产的美味白葡萄酒加以调味,最终成为了阿尔萨斯地区最著名的一道特色美食。

突然想到那句著名的歌词:翠花,上酸菜!不禁感叹,吃醋的感觉也许真的很好吧。

1130-1.jpg

阅读全文…

玩味法国, 美食笔记

巴黎小酒馆偶遇

2008年11月22日

今早爬起来,上网,发现火狐和谷歌浏览器都莫明其妙崩溃,只有IE独活,可以连接网络。如果我钻牛角尖,折腾电脑,估计又要花大把时间浪费。算了,看着窗外的大好阳光,嚼一口早晨买来的香味四溢的羊角面包,我对自己说,何必与电脑过不去?写吧写吧,写博客吧。

◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎

前天20号星期四,是法国博若莱新酒(beaujolais nouveau)上市的日子。每年11月的第四个星期四,全球葡萄酒爱好者都涌到酒馆、餐厅去品尝博若莱新酒的美味,成为一场庆祝当年新酒上市的节日,也是一个约定俗成的品新酒的传统。据说法律规定博若莱新酒必须在这一天统一开瓶,违者将处以罚款。博若莱酒是法国勃艮第地区产地命名葡萄酒,果香浓郁,清淡可口,老少皆宜。不过这种酒的结构简单,不宜久放,半年内就要喝完,在法国其实是属于及其普通的酒种。得益于这个传统的饮新酒仪式,博若莱酒享誉全球。

中午在办公室的时候,就收到老公发来的短信,说正在餐馆里和同事们喝博若莱新酒呢!结果没想到当晚就轮到我呆在巴黎蒙巴纳斯街区的一件热闹餐馆里,与作家迟子建并肩坐在一块儿饮博若莱新酒了。

1120-2.jpg

阅读全文…

鸡毛蒜皮

brioche、cheesecake、猪肉馅饼和全麦面包

2008年11月18日

以前我特别喜欢吃甜点,一天到晚都为可能发胖而烦恼,吃完奶油蛋糕就开始产生负罪感,甚至坐立不安害怕脂肪开始要在身体各个部位蔓延。可是现在呢,我对甜食的兴趣越来越小,所以家里的烤箱基本上从来没有在烘培甜食方面发挥过用场。自从家里买了面包机以后,我终于开始大袋大袋地从超市买回来各种各样的面粉,低筋的高筋的,全麦的黑麦的,热情高涨地从做法式鸡蛋黄油面包布里欧(brioche)开始我的厨房甜食革命。可惜革命尚未成功,同志还需努力:做布里欧,我做得很痛苦,做得对其咬牙切齿,做得很不爽!我做出来的第一个布里欧,硬的像鞋底–因为我把盐和发酵粉放在一起了,这是面包机使用之大忌: 使用面包机的原则是:了解面包机的湿度(TH),它决定了固体物与液体永恒的比例,是做所有面包都必须遵循的比例;盐和发酵粉绝对不能放在一起,盐要藏在水里,发酵粉要隔离在面粉之上;做面包,要用面包房专用发酵粉(levure boulangerie),做蛋糕甜点等才用普通发酵粉(levure chimique,即泡打粉);黄油要算在固体物的比例里,不能当作液体计算……

抓住这些原则可不容易,于我,做出香喷喷、松软的布里欧面包更是难于上青天的经历!我从超市里买来做布里欧的专用面粉,包装上强调”里面已经加了发酵粉了”,那我不加,只要放黄油牛奶鸡蛋盐糖和面粉就可以了咯?可是,作出来面包的总是介于半生不熟之间,让我想不明白问题出在哪里。在做坏了连续6个布里欧之后,我终于明白:发酵粉还是自己放的比较好发得起来!至于那前面6个做僵掉得布里欧,每个个头都在一公斤左右,食之无味、弃之可惜。具有勤俭节约得光荣品质的男主人平时袜子破了洞都要我补补继续穿的,对于丢弃食物也是非常不甘的。那6个brioche,我把它们切成片,放进烤箱继续烤熟以后,成了皮皮乏味的早餐!想来想去,做这个布里欧,面包机是无法和烤箱的威力比的!

倒是我用面包机做的全麦面包让我得意非凡,颇有成就感!我买回来一大包核桃仁,用加工机打碎之后每次都加进去一杯给我的全麦面包加料,哇好吃得不得了!不知从哪里看到的,每天吃一片全麦面包对女人很重要,所以这也成了我做全麦面包的无限动力了!

配方:

320ml 水,1.5咖啡匙的盐,半咖啡匙的糖,两滴橄榄油(润滑搅拌棒的),500克全麦面粉(我喜欢用casino超市的牌子,里面没有发酵粉,要自己家,比较有数;但我最成功的一次是用casino的全麦面粉和franprix的带发酵粉的全麦面粉混合,各一半一半,最后在上面铺上一袋发酵粉,发得可好了,松松软软有蜂巢洞哦),1包面包发酵粉。

按照顺序加入面包机,记得面粉要全部覆盖水面,最后在上面平铺撒上发酵粉,OK,开动面包机,程序就用最基本的就可以了,待半小时之后面包机发出滴滴声提醒加料时,可以放进自己所要添加的辅料,我就放一杯碎核桃仁,三匙杏仁粉。三个小时以后,香喷喷的面包就出来啦!我得意呀……

1109-9.jpg

1109-10.jpg

阅读全文…

美食笔记

兔贝贝看靶拔早餐

2008年11月12日

某个清晨,靶拔在吃早餐,兔贝贝跳上了餐桌,开始他的好奇历程,转了一圈后,他始终想不明白,为什么nutella比胡萝卜更好吃呢???

阅读全文…

兔宝乐园

开始折腾博客

2008年11月9日

最近,博客更新不快,主要是我懒;可是最近,国内朋友无法打开我的叶子,则不是我的问题,是国内的网霸在耍流氓。很倒霉,中奖了,我这自建的网站所属的服务器–法国最大的宽带服务商free被列入了屏蔽的黑名单,而且很不幸的是,我这与世无争的自留地被强行隔离!各位在国内的博友估计至少在一段时间内无法来我这里串门了,谁让流氓干着正经的行当着呢!

转贴一个图片,感叹大家的无奈!

chunwan.jpg

阅读全文…

想啥说啥

纯粹乘客

2008年11月2日

最近的日志成了周记了。各位表怪我,我只是懒了一点儿,但是写博还是我自得其乐的事儿。这几日睡觉找不着方位,先是脖子落枕,接着肩背酸疼,除了唉叹真的青春不再,开始认真考虑体育锻炼的必要性起来。

天寒,昨天早上请人装好了暖气温度调节器,据说花这笔钱很值得,可以让我们冬天的暖气账单节约大半。等人家安装好机器,皮皮继续睡回笼觉。一觉醒来,很生气地对我说:”你好吵好闹,不让我睡觉也就算了,还朝我泼水丢盘子,开始我还觉得挺好玩,可你还继续闹,我要发火了!”各位,我家相公这是在做白日梦,梦到我变成凶恶的母老虎呢。而事实上我一大早安安静静不吵也不闹,被他这么一”梦”,好莫名其妙。我平常最爱漂亮的盘子,哪里舍得随便乱丢?果然是白日梦。

下午出门办事,回来乘的是RER C线,C线是双层的火车,坐在楼上靠窗的位置,一路经过埃菲尔铁塔、奥赛博物馆、巴黎圣母院。从北往南,经过塞纳河上时抬头看见在云里雾里的埃菲尔铁塔,颇为惊艳,赶快用手机拍了两张。埃菲尔铁塔就在眼前,果然身姿妖艳,吸引着世界游客涌到她跟前……这么多年了,多少回经过她跟前,我却没有仔细去观赏她两眼。其实,我发现,摆着游客的心态看巴黎,真的挺美。


effel1.jpg

effel2.jpg

effel3.jpg

突然想到以前自己曾经乘着穿越巴黎闹市公共汽车线路,捧着一瓶酸黄瓜,边吃边看窗外的风景,无所谓时间的滴答,也乐于在凯旋门圆盘路口的环形车阵里塞得动弹不得–正好慢慢观赏香街远景和凯旋门的雄姿,那时候,时间总是有那么多来浪费。不知从什么时候开始,我不再怎么当游客了,坐在车里,纯粹乘客。


Technorati :
Del.icio.us :
Ice Rocket :
Flickr :
Zooomr :
Buzznet :
Riya :
43 Things :

云游四海, 鸡毛蒜皮