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吉吉de杂记 » 中国菜,厨房Cuisine,培梅菜谱
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文章标签 ‘中国菜,厨房Cuisine,培梅菜谱’

俺的厨房俺做主 俺的厨艺不吹牛

2008年1月25日

皮皮爱吃中餐,非常爱吃。偶也爱吃,天生的,没办法。如果让俺天天啃面包,俺会疯掉的。所以到了法国,为了生存,偶学会了烧菜。烧中国菜,一定要有热情,这样才能烧出好味道来。偶的热情时有时无,经常是逼急了不得不抄起锅碗瓢盆照顾自己。其实,烧菜俺还是喜欢的,但是最最痛恨的除了烧菜过程中不断出现的需要洗的碗,还有就是那冗长的准备过程。我讨厌切菜,讨厌切肉,讨厌一手油腻腻,讨厌厨房变狼藉。可是,我不下厨房谁下厨房?我不切菜切肉谁切菜切肉?那个超级馋嘴皮皮,菜烧出来之前总是躲得远远的,菜烧出来之后总是吃得急吼吼。我呢,菜烧出来之前厨房是偶的地盘,菜被扫光之后就让出厨房这块地盘,请皮皮把洗碗这艰巨任务一手包办。

cuisine1.jpg偶们厨娘滴宝贝:酱油俺喜欢生抽;黄酒要买绍兴滴;女人吃滴醋当然要镇江香醋还有白糖(这香醋和白糖一定要备好,洋老公们似乎总喜欢酸酸甜甜的东西,糖醋汁就靠它们了!)……后面依稀排列的还有麻油兄弟(总是给菜肴带来一点香),在苹果酒故乡游玩时买的一瓶苹果醋,还有小瓶的姜油、葱油、蒜油等等。这些东东都是从巴黎中国城买的,各位在法国滴姐妹看见它们一定会感到很亲切吧?这就是我们这些尚宫级厨娘的武器!缺少它们,俺们的生活会变得很没有味道捏!(因此特别放大照片供各位欣赏)。

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